本文へスキップ

野菜コーディネーターを目指すための情報サイトです

酒匠とは/野菜コーディネーター

野菜コーディネーター

野菜コーディネーター養成講座

酒匠とは

「酒匠」とは、「きき酒師」「焼酎アドバイザー」及びFBO公認資格の上位資格であり、日本酒、焼酎のテイスティング専門家といえます。

卓越したテイスティング能力を備えた「酒匠」は、仕入れから販売を担当し、それぞれの香味の良し悪しを判定する方や、日本酒、焼酎の香味を分析し、商材としての価値を見極めなければならない方などに必要な講習内容となっております。

尚、「酒匠」に合格・認定された方は、酒匠限定の「専属テイスター育成セミナー/選考会」に参加が可能。常にハイレベルの嗅覚、味覚をキープする為のトレーニングの場にも参加できると共に、選考会で選ばれた方は「SSI研究室 専属テイスター」としての道も開けてきます。
・2010年11月末現在、のべ認定者数154名。

■受講資格
FBOが公認する資格を有する者(「きき酒師」「焼酎アドバイザー」以外も可)


■こんな方におすすめ
・料飲店、酒販店において商品選定のための味覚を養い、自店の売上UPを図りたい方
・流通業種にかかわり、味覚レベルを向上させ、商材の良し悪しを見分けたい方
・自身の嗅覚、味覚レベルをもっともっと高めたいと考えている方


■講習会カリキュラム
テイスティングを主体としたカリキュラムです。
基礎から応用編までプロを目指す方向けの難易度の高い特別トレーニングセミナーです。
清酒の米の品種別、酒母別、火入れ回数別、酵母別、精米歩合別、焼酎の芋の品種別、麹別、泡盛熟成年別などの比較テイスティングはここでしか体験できない内容です。


がくぶん 野菜コーディネーター講座


「野菜コーディネーター」の資格を認定!

野菜と果物の魅力をまるごと学べる!
おいしさと栄養を逃がさない特別レシピつき

野菜コーディネーター講座の詳しい資料の請求は